本町通りの「ふじわら」３

これが自家製カンピョウです。














綺麗なかたちのイカです。
噛みこんでも、「ガム」(←表現力がない)のように、口のなかに残っています。
いかワタとイカ墨のほのかな苦みを残した、深みのある味わいがありました。











しめ鯖もいただきました。
味にキレがありました。













数の子です。
私の好物です。はしたなく３，４回に分けて戴きました。
おいしゅう、味わわせていただきました。











牡蠣です。
小ぶりの牡蠣のなかに味が凝縮していました。
下ごしらえの仕方を聞いたようなのですが、忘れました。











アワビです。
あわびアワビしていました。味がぎゅっと詰まっていました。