2009年05月05日
ムッシュ村上さんお勧めの「ふじ」
先日、食堂「ふじ」に行ってきました。
帝国ホテルの元料理長・ムッシュ村上さんがお勧めの「ふじ」です。
手造りのケーキを持ってこられたこともあったそうです。
定番の味噌ラーメンを頂きました。ほのかなニンニクの香りが口のなかに広がり、後から唐辛子の辛味がついてきます。
この日は風邪気味で味噌ラーメンを少し残してしまいました。
(お正月明けから５月の仕事のメドができるまで気持ちを切らさないつもりでした。風邪にかかるくらい、一時期より少し心にゆとりできたのかもしれません。おまけにエアロビクスでフクラハギの筋肉を少しだけ切ってしまいました。２度目です。そろそろスタジオに復帰いたします)
味噌ラーメンを残したのが心残りで再びカレーライスをいただきに行きました。こちらもニンニクの香りと唐辛子の辛みがベースなのかもしれません。忘れた頃に再び食べたくなります。
料理を作る親父さんのこの後姿が素敵です。見ていてあきません。親父さんと目が合って、にこっと笑ってくださいました。
メニューには載っていないのですが、暖かくなると「冷やしたぬき」がお勧めだそうです。揚げ玉やお汁が手造りだとご夫婦で話してくださいました。
