おいしいもの

2020年02月15日

お向かいの「鮨一八」2

カイヒモ貝のヒモはシコシコとしていました。














イカイカは甘くて、柔らかでした。














マグロ赤身 脂のる赤身のマグロは脂がのっていました。















上鮨特上のお寿司もいただきました。














マグロ巻きこの日は、みんなで開放感を味わいながら、ざっくばらんな話ばかりでした。














数の子このお店は、直接仕入れているネタが多いそうです。















鯛とろ玉子帰りには、委員のご家族へ上巻き寿司などをお持ち帰りしていただきました。








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2020年02月01日

福島市の「おかめや」

看板福島市の「おかめや」へ行ってきました。














盛り蕎麦せっともり蕎麦のランチを頂いてきました。












茄子みそ味田楽風の茄子がついてきます。













納豆なぜか納豆とご飯もついています。
大食の人には、「これもあり」かもしれません。












ネギを載せてまずは蕎麦だけを汁につけて味わった後、ネギを載せて頂きました。












わさびかけてわさびの風味の味わいました。













盛り蕎麦学生時代に親しんだ信夫山の裏側(北側)のお蕎麦屋さんでした。
良いお店でした。



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2020年01月26日

福島市の「鶏こう」

鶏こう若いレディースお二人に、福島市の「鶏こう」を案内していただきました。














つきだしつきだしです。














胆柔らかなレバーをいただきました。














手羽手羽も頂戴しました。














砂ぎも砂肝です。コリっとした触感を楽しみました。













ささみ? あっさりあっさりとしたササミはワサビで頂きました。














カワ (2)鶏カワだったと思います。



「鶏こう」は、炭火で調理する上品な焼き鳥屋さんでした。
本当は写真はダメだそうですが、
お料理だけ、という条件で店主に撮影を了解していただきました。




私のイメージでは、福島市の焼き鳥屋さんと言えば、
狭い店内にお客さんが犇めいていた「花娘」でした。
厨房の真ん中で親父さんが、捌いた鶏肉を竹くしに黙々と刺している姿が頭に焼き付いています。
子牛が柔らかくて、しかもお値打ち価格のお店でした。5年ほど前に閉店したそうです。

鶏こうさんは、「花娘」とは少し違ったイメージカラーです。
女性とゆっくりと焼き鳥を楽しみたいお店です。


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2020年01月15日

神戸・元町の「千代」2

水餃子名物の水餃子です。
生地はつるッとして、海老や貝がはいった具材はプリプリとしています。













パパイヤゆりね かいらい菜パパイヤとゆりね、かいらい菜の炒め物です。

パパイヤの甘味と、ゆり根の甘味のあるコク、青菜に淡い苦みが楽しめます。










豚玉お好み焼きも頂きました。














ラ・フランス、柿、ブドウゼリーデザートです。














ぶどのゼリー本日のデザートは、ぶどうのゼリーでした。













店内料理の鉄人で、陳建民さんに敗れた「千代」。

年に2回か3回くらい訪れています。そろそろ顔を覚えていただけたようです。



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2020年01月11日

神戸・元町の「千代」

千代神戸・元町の「千代」へ行ってきました。
















前菜前菜です。















シジミ貝大 しぐれ煮風大きなしじみ貝のしぐれ煮です。

今日は、良いしじみが入荷したそうです。













明石タコマリネ明石タコのマリネです。















炙り焼き豚炙り焼き豚です。

神戸では焼き豚は炙って焼いたもの
出汁で煮た豚肉ではありません。












クラゲクラゲです。
コリコリとした触感を楽しめます。

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2020年01月04日

神戸・三宮「たちばな」

のれん神戸・三宮の「たちばな」へ行ってきました。















一人前明石焼きを頂いてきました。
















3出汁まずは、そのままのタコ焼きを頂いた後で、
次に出汁に浸けて食べます。














2ソースで今度はソースをかけて食べます。















ソース&出汁最後はソースをかけたタコ焼きを出しに浸けていただき、後はその出汁を飲み干します。

これが私の食べ方。
神戸では結構見かける頂き方です。



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2019年12月28日

神戸・三宮の「すずめ」

すずめ暖簾神戸・三宮の「すずめ」へ行ってきました。














うどんうどんを食べてきました。
















おでん こんにゃくスジ肉うどんの前に、セルフサービスのおでん、こんにゃくとスジ肉です。














肉うどん 半熟卵肉うどんに、半熟たまごを載せてもらいました。















半熟卵以前は、半熟卵を載せた丼とうどんのセットがあったのですが………。
店のヒトに尋ねると、メニューからなくなったとのこと、残念!!

混雑する時間帯をはずしても結構、席が埋まっていることが多い店で、うどんの釜揚げまで10-15分かけていました。
手間のかかるメニューはなくすのかな………。
復活させてほしいものです。






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2019年12月25日

神戸・長田の鶴屋本店

看板神戸・長田の鶴屋本店へ行ってきました。















掛布&ものまね松村この店の主は阪神タイガースの寮の料理長をしていたそうです。
掛布と、その物まねの松村さんのサインが並んでいました。















サイン入り色紙他にも店内にはサイン入り色紙がたくさんありました。














定食夜ごはんをいただいてきました。














豚塩モヤシ炒め豚塩もやし炒めを食べてきました。


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2019年12月21日

大阪・堂島の「魚座」続き2

はまぐりの味噌汁大きなハマグリのお味噌汁でした。














山形牛ハナシタ トロリ溶ける 甘い山形牛のハナシタだそうです。
口のなかで溶けていきました。甘かった。











焼く魚 トリフ載せ焼き魚のうえにはトリフがのっていました。












フォアグラの炊き込みご飯フォアグラの炊き込みご飯でした。
フォアグラの味わいがご飯に沁み込んでいました。

これで三大珍味が出そろいました。








パンナコッタデザートはパンナコッタでした。
これもおいしゅうございました。

お会計をするのが怖くなる、料理の数々でした。
一人2-3万円はするのかな、と不安になりました。
けれども3人で、3万円まで行きませんでした。
他の二人は結構ビールやお酒を飲んでいたのに………。
同席した知人の顧問先だからかな………。
とっても贅沢な、楽しい夜ごはんでした。

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2019年12月14日

大阪・堂島の「魚座」続き

刺し身きれいなお刺身の盛り合わせです。












ミンククジラ ミンククジラです。甘くて、とろけそうな触感でした。












ノドグロ大阪で、ノドグロのお刺身です。脂がのっていました。













キンキキンキの刺し身まで出てきました。













松茸 アワビふかひれ 蟹のスープ松茸に、アワビ、フカヒレと蟹まで入ったスープです。













蕎麦 岩ノリ カラスミ岩ノリとカラスミがのっかったお蕎麦です。

どれほどの食材がでてくるのだろうか?
懐は大丈夫かな、というくらいの食材でした。


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2019年12月12日

大阪・堂島の「魚座」

魚座 看板大阪・堂島の「魚座」へ、大阪の税理士仲間と行ってきました。












前菜前菜です。












キャビア いくら ウニの寿しキャビアに、いくら、ウニ。
こう見えても鮨です。











貝の寿しとり貝?のお寿司です。












サメカレー?の寿したしかサメカレイの料理と聞きました。















花大阪では、高くておいしいのは普通で、安くて旨くなければ流行らないようです。


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2019年12月07日

神戸「弥平寿し」

のれん神戸のノエビア近くの「弥平寿し」へ行ってきました。













寿し全体お任せの鮨です。














海老はまちはまちに、海老も頂きました。













あかだし私は赤だし味噌汁を注文しました。














DSCN0504具材が一杯の茶わん蒸しも頂きました。
お腹が一杯になってしまいました。













赤貝 あなご赤貝にアナゴです。












ウニ マグロ イカこのお店は、神戸中央卸売市場そばにあります。
遠い昔に平清盛が都をおいた辺りにあります。




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2019年11月30日

神戸・垂水の「どれみ軒」

どれみ軒かんばん神戸・垂水の「どれみ軒」へ行ってきました。










明石大橋眺める店内店内から見える明石海峡大橋を眺めながら、食事をしてきました。












ランチランチです。













神戸ハンバーグ定食神戸ハンバーグ定食を頂きました。










煮込んだ牛肉とデミグラスソース煮込んだ牛肉とデミグラスソースも合っていました。













明石海峡大橋 高校時代教室の窓から眺めたこのお店は神戸・垂水のアウトレットの中にあります。

この明石海峡の風景は高校時代、教室から眺めたものでした。


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2019年11月23日

新千歳空港内の豚丼

ドライブインいとう新千歳空港内の「ドライブインいとう」へ行ってきました。













豚丼定食豚丼の定食を頂いてきました。












豚丼甘辛いタレがこのお店の売りのようです。














豚丼 拡大私は、二十数年前に食べた帯広駅前の「ぱんちょう」のほうが好みかもしれません。
松・竹・梅に分かれたメニューがあって、炭火で焼いた香ばしさを想い出しました。
昔のことは、良く思えるのですよね。









マスコット「ドライブインいとう」もお薦めですよ、と地元の方に教えていただきました。

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2019年11月17日

小樽運河そばの「和楽」

和楽小樽運河そばの「和楽」へ行ってきました。












ノンアルコール開店の10分前には十人近くの方が並んでいました。














炙りサーモン炙りサーモンをいただきました。












ヤリイカヤリイカです。
しっとりとした柔らかさで、甘かった。













めんたいこ明太子を試してみました。













びんちょう 本マグロ サーモントロ とろびんちょう・本マグロ・サーモンのとろセットです。












しじみ味噌汁しじみの味噌汁もダシがきいていました。







この店はジモッティに紹介していただきました。
大昔に気に入っていた「一心太助」は閉店してしまったようです。
「和楽」はお薦めです。


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2019年11月09日

小樽の「魚真」

魚真のれん 20年ぶり小樽の「魚真」へ20数年ぶりに行ってきました。












小樽寿司「小樽寿し」を頂いてきました。











土瓶蒸し土瓶蒸しがついてきました。












じゃがいもウニチーズ うおまさ焼き小「魚真焼き」も頂いてきました。
たっぷりのジャガイモとチーズの上にウニがのっかっています。
知人に「食べきれないよ」と言われたので「魚真焼き(小)」を注文しましたが、
無理して食べるとお腹が一杯いっぱいになりました。





寿し全体「20数年ぶりに来ました」とお店の人に話すと、昔は入り口は反対側でカウンターも移ったんですよ、と丁寧に教えてくれました。
ずいぶんと繁盛しているようです。予約しないと入れないよと予め、聞かされていました。
外国人客も多くいました。

訪ねたかった、もう一つのお寿司屋さんはなくなっていました。

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2019年11月07日

北海道の秘湖を歩いてきました

オコタンペ湖北海道の三大秘湖の一つを歩いてきました。









笹薮をこぐヒグマの生息する熊笹をかき分けながら、湖へと行きました。












長靴で湖を歩く湖の対岸までのほとんどを、水のなかを歩いていきました。












白樺林のなかに生物 白樺林のなかに大きな黒い生き物も見え隠れしました。
大きなエゾ鹿だそうです。ヒクマだったら、引き返す予定でした。










歩くカヌー歩くカヌーで湖を渡る人たちもいました。
一般の人たちは、展望台から遠目にしか見えない湖です。

カヌーの人たちも私たちも、この湖で野生動物を見かけることはあっても、
人に出会うとは思っていなかったので、互いに驚いていました。



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2019年10月12日

大阪・梅田の「なかの家」

なかの家看板大阪・梅田の「なかの家」へ行ってきました。











前菜前菜です。












牛鍋牛鍋もいただきました。












焼き魚 ぶり?焼き魚・ぶり?もいただきました。













マグロ 鯛 刺し身マグロと鯛のお刺身です。











藤浦氏と情報交換 元の同僚で都銀関係の勤務税理士と定期に行っている、情報交換をしてきました。
東北・関西と地域が違い、規模も違えば普段は話ができないコンサルタントや税金の話題を
忌憚なく打ち明けられます。

こういう友人と定期的に会う場は大切ですね。


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2019年10月05日

栂松茸を食べてきました

松茸の汁物 ホロホロ鳥つくね汁物も頂戴しました。












栂松茸つくね 栂松茸の香りが漂い、ホロホロ鳥の出汁がよく出た汁ものでした。












栗サトイモ銀杏甘い栗やギンナン、口に入れるととろける里芋も入っていました。












日本酒 透明すきっとした日本酒も味わっていただきました。













松茸と短角牛サイコロ状の栂松茸と短角牛の和えものです。
私はもったいなくて、栂松茸の香りと触感と、
短角牛のまろやかさと優しい甘さをひと粒一粒、
愉しませていただきました。









ワインワインもたくさん提供していただきました。












松茸と八幡平サーモンのパスタ栂松茸と八幡平サーモンのパスタです。












天寶一 福山?わざわざ福岡から駆けつけてくれた部長さんや、元社長など
野菜すきな方たちと、早い秋の恵を堪能させていただきました。




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2019年09月28日

栂松茸を食べてきました

ヌッフドパブ看板社長さん等が集まる「松茸の会」に参加してきました。
最高級の栂松茸を食べてきました。










ホワイトマッシュサラダ出汁巻き栂松茸とホワイトマッシュルームのサラダに出汁巻きです。
栂松茸は「岩手山まつたけ」とも呼ばれたりして、
普通の国産まつたけとは味も香りも触感も一回り違います。









焼き松茸メインの焼き松茸です。
香りから、まず違います。部屋に香りが漂ってきます。











松茸のブルゴーニュ風1松茸のブルゴーニュ風です。












松茸のブルゴーニュ風パンに乗せてパンに載せて頂きました。
旨い!!












ワイン サクラSAKURAというロゼのワインも頂いていました。













メニュー今回は色々な調理の仕方で、味わってきました。




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2019年09月21日

神戸・元町の別館牡丹園

牡丹園看板神戸・元町の別館牡丹園へ20数年ぶりに行ってきました。















ランチ全体ランチを頂いてきました。











豆苗と牛肉の炒め物豆苗と牛肉の炒め物です。
一緒した高齢の叔母もおいしそうに食べていました。













海老チリソース海老チリソースです。
流石は神戸の老舗中華料理店です。













ゴマ団子ゴマ団子です。












杏仁豆腐杏仁豆腐もいただきました。












ワンタン千恵叔母が注文したワンタンです。
私も少しお裾分けしてもらいました。

普段は食の細い叔母ですが、この日は、私がたのんだランチなど驚くほどに食べていました。
この日は叔母はとても元気そうだったのに、1ケ月もしないうちに入院してしまいました。





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2019年09月14日

神戸・御崎公園の「魚たつ」2

赤だし私が、いつもお代わりする赤だしです。
「魚たつ」はずっと写真はダメだと思っていました。
撮っても良いですか、と女将さんの訪ねると、「戻ってこられたのですね」と快く了解してくださいました。
息子さんが仙台に住んでいるそうで、私の事を覚えてくれていました。








鯛コクがあるコクある鯛でした。













川津えび川津エビです。















はわさび葉ワサビもいただきました。












たいらぎ不知火湾のタイラギです。













玉子玉子です。













赤身「魚たつ」は神戸中央卸市場の近くにあります。

この辺りは、大輪田の泊と呼ばれていた頃から栄えた街です。平清盛が兵庫に都をおく前から繁栄していたところです。


幼少期、朝早く起きて祖父に中央卸市場へ連れて行ってもらった事を思い出しました。
活気があって、憧れました。



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2019年09月07日

神戸・御崎公園の「魚たつ」

暖簾神戸・御崎公園の「魚たつ」へ行ってきました。
「魚たつ」はいつも暖簾を上げていません。常連のお客様ばかりでいつも満席です。
予約なしでは入れないお店だと考えているほうが良いです。












しらすシラスです。













サーモン炙りサーモンの炙りです。
柔らかで甘かった。













えび海老もいただきました。















いわし新鮮なイワシでした。
脂がのっていました。














いか甘い甘いイカでした。














あなごアナゴはふっくらとしていました。


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2019年08月31日

神戸・元町の「順徳」

P1050183神戸・元町駅すぐ北の「順徳」へ行ってきました。















P1050187ネギそばセットをいただいてきました。













P1050188ネギそばです。
あっさりと、そしてさっぱりして、また食べにきたくなります。













P1050189本格的な中華料理店らしいチャーハンです。















P1050186この店は昼時はなかなか入れないので、少し早い目に訪ねます。
けれども結構、店内はお客様で埋まっていました。

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なにわのネギ焼きの店「やまもと」

P1050143大阪・梅田のネギ焼きの店「やまもと」へ行ってきました。











P1050152定番の「豚肉のスジネギ焼き」を頂いてきました。












P1050154甘辛く煮込んだスジ肉やコンニャクが入っています。












P1050153ネギ焼きは、これも定番の醤油味でいただきました。













P1050150最近は、大阪・ウメダのお店ばかりしか行きません。
本当は、十三の古くある本店へ足を向けたいのですが、訪ねても満席で入れないことが多かったので二の足を踏んでいます。

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