2009年10月30日

北上「大安楼」さんで酒の会2

吸い物秋茄子すり流し
秋茄子のすり流しをいただきました。
エビを天ぷらのこもろがすり流しに溶け出して、脂のしみ加減がほど良かった。












温物 牛蒡の茶碗蒸 ヒメタケ
牛蒡の茶碗蒸しです。
なかから柔らかなヒメタケがでてきました。














里芋饅頭 菊花餡 蒸し物
里芋の饅頭を菊の花のなかに浮かべて、頂きました。
















秋鮭香草焼
秋鮭を香草焼で頂戴しました。














北上コロッケサンド
北上コロッケのサンドイッチです。
北上の二子里芋のコロッケは粘りがありました。少しピリッとするデミグラスソースで頂きました。バターの風味も香ってきました。














林檎と のワイン煮
林檎と白木耳(白キクラゲ)のワイン煮をデザートに頂戴しました。












酒 左
今回もお酒を口にしなかった私は四合ビンを1本お土産にいただきました。



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