2020年09月23日

盛岡・桜山の「ななしの庵」2

P1010183 - コピー美しい盛りつけです。












iwana招待してくれた知人のために、シェフが2日前に釣ってきた岩魚です。釣り場は秘密とのことでした。

その場で内蔵を取り、背骨を抜き去り、
寝かせておいたそうです。
熟成されて、とても美味でした。こんなにおいしい岩魚ははじめて、でした。







自家どり ミズのこぶ - コピー添えられたミズのこぶも笹も、シェフが採ってきたそうです。












南部長ナス アワビ出汁に、アワビ塩辛乗せ - コピー南部長ナスにアワビの塩漬けを載せてあります。
出汁もアワビでとったそうです。











新物タラ白子、モチキミすりおろし& そのまの - コピー新物のタラの白子です。
モチキミのすりおろしと、粒状のモチキミと一緒にいただきました。



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2020年09月19日

盛岡・桜山の「ななしの庵」

ななしの庵 灯り盛岡・桜山の「ななしの庵」へご招待いただきました。
お向かいの姉妹店?「かまどのある家」では良く食事にきましたが、
この店は初めてでした。









べアレン沿岸から来られた知人はまずべアレンで乾杯です。













黒五葉 焼き 枝豆 丹波黒豆類 焼きをいれた黒豆「黒五葉」です。
香ばしくて、丹波の黒豆のようなコクがありました。










じどり? 天然舞茸 スダチで一層香りが増します (確か?)シェフで自分で採ったという天然の舞茸です。
香りのこうばしさが広がります。スダチ?を垂らすと、
また一層が香ばしさが増します。









ホヤ ジュンサイなど零世スープ 美しく綺麗で爽やか海鞘やジュンサイ、野菜などが入った冷製のスープです。
美しくて、かつ爽やかな味わいでした。
シェフはデザイナーで、かつ個展をするほどの絵も描くそうです。
お料理や器、そして店内を見ていると
なるほど、と感じ入ります。










釜石産アナゴ 肉厚コク 皮香ばしい 梅がアクセント釜石産のアナゴです。
肉厚で身にコクがあり、焼き目を入れたカワがたいへん香ばしかった。


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2020年09月12日

神戸・新長田の「西神戸 牡丹園」

P1010100神戸・新長田の「西神戸 牡丹園」へ行ってきました。












牛バラ煮込みご飯お昼ご飯を食べてきました。












P1010105名物の一つらしい、牛バラ煮込みご飯を頂きました。
バラ肉がとても柔らかでした。











ココナッツミルク一度食べたら、病みつきになるココナッツミルクです。
少しの甘味とココナッツの香りが、ほのかです。












P1010103いろいろなメニューを試してみたいお店です。











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2020年09月05日

神戸・新開地の「八栄亭」

P1000888元同僚と神戸・新開地の老舗の焼き鳥店「八栄亭」へ行ってきました。












わさびきゅうり人気のワサビきゅうりです。きゅうりは苦手ですが、この店では必ず注文します。













レバーレバーです。













やまいも山芋もいただきました。












ハツ心臓ハツです。












カワ皮もいただきました。


1年に一度くらいは訪ねてみたくなるお店です。
けれども満席の時が多く、行列覚悟で訪ねなければいけません。
カウンター数席で、たいへん密な店内です。
隣に座っていた方が、大企業の社長さんだったりすることもあるそうです。

兵庫県内の感染者が極めて少なくなっている頃を見計らって、挑戦しました。




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2020年08月30日

盛岡・本宮の「やまぐち」

P1010033盛岡・本宮の「やまぐち」へ行ってきました。












P1010038肉そばのランチをいただいてきました。











P1010043天ぷらが少し付いてきます。











P1010044ご飯もセットです。私には少々、量が多いです。










P1010040デザートです。












DSCN0563こちらは以前に訪ねたときに食べた辛い肉そば。











DSCN0564私には、少し辛すぎました。
一般の方には、食が進むくらいの程よい辛さなのだろうな。





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2020年08月23日

神戸・板宿の老舗「キャベツ」

DSCN0523神戸・板宿の老舗の大衆洋食屋「キャベツ」に行ってきました。









DSCN052211時半くらに訪ねましたが、店内はほぼ満席でした。









DSCN0525弟と、お昼の定食をいただいてきました。











DSCN0531私がたのんだミックスフライの定食です。










DSCN0526弟のたのんだ、海老フライのカレーライスです。












DSCN0527どちらもてんこ盛りでした。
これでお値打ち価格です。
大衆に愛されている様子がうかがえます。









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2020年08月15日

神戸・元町の「杏々(しんしん)」

DSCN0539神戸・元町の「杏々(しんしん)」へ行ってきました。













DSCN0549中華粥のランチを頂いてきました。













DSCN0550素朴そうなお粥ですが、お米の甘味、出汁にコクがあってこれだけ充分に楽しめます。













DSCN0551お粥にトッピングして頂戴します。













DSCN0546副菜・もやしの炒め物です。
私には脂が濃かったですが、中華料理ではこの程度の脂を使うのが普通なのだろうな。












DSCN0554私は追加で、杏仁豆腐をいただきました。
本格的な中華料理店ではほぼ必ずデザートを追加してしまいます。


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2020年08月08日

神戸の「フロインドリーブ」本店

11サンドイッチのランチをいただきました。














10母や弟と、分け合いながらランチを楽しみました。













111













12食後の紅茶セットです。












13212時少し前にお店へ着きましたが、少し待たされました。













131女性客の多いチャペルのレストランです。



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2020年08月02日

神戸の「フロインドリーブ」本店

フロインドリーブ チャペル神戸の「フロインドリーブ」本店へ行ってきました。











3チャペルのレストランです。
ずっと訪ねたかったお店です。











1取り壊そうとされていたチャペルを、オーナーが買い取ってレストランにしたそうです。













2 (2)サンドイッチセットをいただいてきました。














4母親等と一緒に食事をしました。














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2020年07月25日

神戸・元町のとんかつ「武蔵」

P1000713神戸・元町のとんかつの老舗店「武蔵」へ行ってきました。











P1000717近くのホテルに泊まっていたので、夜ご飯をいただいてきました。










P1000722人気メニューはほとんどソールドアウトで、ヘレカツ定食をいただいてきました。










P1000721結構なお値段するだけにサラダ類も、いいお味でした。










P1000719赤味噌の味噌汁も風味がありました。











P1000716店内には、たくさんの有名人の色紙が並んでいました。

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2020年07月18日

ネギ焼が急に食べたくなって

P1000593ネギ焼が急に食べたくなって、神戸・三宮駅前の「源氏」へ飛び込みました。












P1000596定番のねぎスジ焼きをいただきました。











P1000603しょうゆ味のねぎ焼きを鉄板で食べていると、ほっこりとしてきます。お好み焼きはやはり私のソウルフードです。










P1000599現在、三宮駅前は再開発が進んでいます。
阪急・三宮駅のうえには阪急百貨店を建設中。
JR・三宮駅南のプランタンは取り壊されて、新たな商業施設ができるそうです。
数年後はすっかり様変わりしていそうです。








P1000608少し足を伸ばして、港・ハーバーランドへ行ってきました。










P1000612阪神淡路大震災の後は、この辺りも岸壁が無残な姿を現していました。
今はきれいに整備されて、若い人たちも散策しています。


(非常事態宣言が発出される前の出来事です)

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2020年07月11日

花巻の「日和佐」

P1000789花巻の「日和佐」へ行ってきました。










P1000790ランチをいただいてきました。











P1000792豚肉の炒め物を食べました。
私には少し脂濃かったかな。










P1000793この店はお肉屋さんが経営していると聞きました。
お店の名前「日和佐」は四国の地名から着けたそうです。太平洋に面したきれいな砂浜のある町です。
ウミガメが産卵にやってくると聞いたことがあります。
若いころバイクで四国を一回りした時に、浜辺でキャンプをしたことを思い出しました。



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2020年07月04日

釜石・幸楼のお弁当

P1000796釜石・幸楼のお弁当をいただきました。










P1000797たくさんのお刺身が入ったおかずでした。










P1000795ご飯のうえには、たくさんのいくらが載っていました。










P1000798社長さんたちは、私を訪ねる13時過ぎまで、食事をとるのを我慢してくださっていました。











P1000799釜石の老舗・料亭「幸楼」の御料理をはじめていただきました。

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2020年06月27日

釜石の「ひかり食堂」

P1050253釜石の「ひかり食堂」へ行ってきました。










P1050261海側の席でランチをいただきました。










P1050266ユーリンチーを食べてきました。










P1050264











P1050268「ひかり食堂」にはテラス席もあります。










P1050269ゆったりとした気分でお食事ができるお店です。

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2020年06月20日

盛岡・中ノ橋「filo」

P1050231ずいぶんと前に盛岡・中ノ橋「filo」へ行きました。














P1050234プライベートの親睦会のディナーでした。










P1050233魚料理は柔らかでした。










P1050237キッシュだったと思います。










P1050249白金豚を使った肉料理は、脂に風味がありました。











P1050245このお店はメンバーのお息子さんが、東京や盛岡等で修業した後につくったところです。










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P1050252心置きなく話ができるメンバーと、多彩なお料理を堪能させていただきました。


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